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LA CANTINA DELL'OPERA PIA

Al tempo dei Marchesi Serra il locale al piano terra di Via Mazzini era utilizzato
come rimessa per il deposito delle carrozze dei cavalli, da note d'archivio
apprendiamo che:
“...Il Marchese Gironimo Serra, il quale aveva costruito il Palazzo Serra nel 1608, con
l'intermediario Ginesio Sanguineti suo fideiussore, aveva insindacabile giurisdizione anche
sul tratto compreso tra il giardino del palazzo (ora situato in via Berninzoni) e via Mazzini.
Il motivo per cui la rimessa delle carrozze non era nel palazzo dipende dall'altimetria dei
terreni circostanti il giardino. Nel 1700, dopo travagliata guerra di successione tra
Artemisia Serra (figlia di Gironimo Serra) e i discendenti di Giò Pietro Serra (cugino di
Gironimo Serra), il palazzo Serra e tutte le proprietà di Spotorno passano a Giò Agostino
Marchese Serra. Nel 1800, Stefano Serra e la marchesa Anna, vendono a Luisa Berlingieri il
palazzo Serra, i terreni vanno ai Siccardi, mentre la rimessa delle carrozze è attribuita ai
Ronco, possibile ramo minore dei Serra...”*

Gli arredi della cantina Siccardi, sono descritti nell'Inventario Siccardi come segue:

n. 3 tini per pigiare uve;
n. 23 botti da 500 a 1.500 litri;
n. 17 barili da 40 litri;
n. 10 gocci;n. 3 scale di legno;
n. 5 griglie legno per pigiare l'uva;
n. 1 imbuto di legno e n. 3 di lamiera;
un succhiello, due terraglie;
un torchio a muro con accessori;
una secchia di rame;
duecento litri di vino nostrale;
n. 2 botti da 600 a 1000 litri;
n. 16 gocci; n. 3 barili da 40 litri;
due giare di argilla per olio;
un bilico, altri utensili vari

L'attrezzatura
della cantina fu
rinnovata con l'aumento della produzione, infatti con
deliberazione n. 94 del 1964, l'Opera Pia approva
l'acquisto di n. 5 nuove botti dalla fabbrica Broni di
Asti: n.1 da 11 hl, n. 2 da 7 hl e n.3 da 5 hl.
Dopo appena un decennio tutto cambiò rapidamente: la
produzione di vino diminuì, i coloni ad uno ad uno
scomparvero e intrapresero nuove attività, la cantina
venne quindi dismessa.

* note dall' archivio di Miria Cerutti.
Foto : la cantina dell' Opera Pia e torchio per la spremitura dei raspi
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